Number of the records: 1
Umami no tanjō
Title statement Umami no tanjō : hakkō shokuhin monogatari / Yanagita Tomomichi Par.title Umami no tanjou Umami no tandžó Personal name Yanagida, Tomomichi (author) Issue data Tokio : Iwanami shoten, 1991 Phys.des. x, 210 s. . il. ISBN 4-00-430161-0 (brož.) Edition Iwanami shinsho ; 161 Subj. Headings průmyslová mikrobiologie industrial microbiology * fermentace fermentation * potraviny foodstuffs Form, Genre monografie monographs Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 579.66 , 66.098:577.15 , 663/664 , (048.8) Country Japonsko Language japonština Document kind Books book
Call number Barcode Location Sublocation Info S93701 (KUP) 3139122665 Zbrojnice Ústřední knihovna UP - sklad Date due 30 days
Number of the records: 1