Number of the records: 1
Title statement Proč se klepou řízky : chemie v kuchyni / Vladimír Mikeš Personal name Mikeš, Vladimír, 1950-2007 (author) Issue data Praha : Dokořán, 2008 Phys.des. 199 s. : il. ISBN 9788073631437 (brož.) : Kč 225,00 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík Subj. Headings potravinářská chemie food chemistry * potraviny foodstuffs * potravinářská aditiva food additives * chemická struktura chemical structure Form, Genre populárně-naučné publikace popular works Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 613.29 , 663/664 , 663/664:54 , 663/664.022.3 Country Česko Language čeština Document kind Books 
book
Call number Barcode Location Sublocation Info N/A 3134507602 PřF-Holice PřF, CRH - prof. Šebela In-Library Use Only
Number of the records: 1