Jednoduchý protein, jeden z prolaminů, získaný z lepku pšenice, žita atd. Může být rozdělen do 4 samostatných elektroforetických frakcí. Je to toxický faktor spojený s celiakií. Gliadin je směsí řetězců bílkovin (polypeptidů), které vznikají rozkladem bílkovin lepku v zažívacím traktu.
Database
MESH
References
(1) - MESH
subject heading
Number of the records: 1
openseadragon
This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about
how we use cookies.
