MOURITSEN, Ole G. - STYRBÆK, Klavs. Umami : unlocking the secrets of the fifth taste. New York : Columbia University Press, 2016. Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history. ISBN 978-0-231-16891-5.

Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel.