Lister, Ted
Kitchen chemistry / written by Ted Lister in collaboration with Heston Blumenthal. -- London : Royal Sociaty of Chemistry, c2005. -- xvii, 125 s. : il. + 1 CD-ROM. -- ISBN : 0854043896.
Blumenthal, Heston, 1966-. Royal Society of Chemistry (Velká Británie)
analytická chemie. potravinářská chemie. potraviny
543. 663/664:54