Zeleňáková, Lucia, 1976-
Hygiena výživy a stravovania : uplatňovanie hygienických zásad v zariadeniach spoločného stravovania / Lucia Zeleňáková, Jozef Čapla, Peter Zajác. -- Vydanie prvé. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2018. -- 303 stran : ilustrace (převážně barevné), tabulky. -- ISBN : 978-80-552-1806-9 (vázáno).
Čapla, Jozef, 1979-. Zajác, Peter, 1978-
potraviny. hygiena potravin. hygiena výživy. výživa člověka. bezpečnost potravin. hygiena stravovacích služeb. společné stravování. stravovací zařízení. učebnice vysokých škol
613.26/.29. 663/664. 612.39. 616.3-008. 351.757. 613/614:640.4/.5. 614.31:663/664. 614.31. 613.2. (075.8)