Dostálová, Jana, 1943-
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů / Jana Dostálová. -- 1. vydání. -- Praha : Forsapi, [2008?]. -- 53 stran. -- (Stručné informace pro pacienty ; svazek 2). -- Obsahuje rejstřík. -- Terminologický slovník. -- Resumé: Popis jednotlivých technologických postupů při přípravě potravin, výhody i nevýhody konzumace syrové stravy, grilování a dalších postupů. -- ISBN : 978-80-903820-8-4 (brožováno).
zdraví. potraviny. potraviny. potravinářská technologie. kuchařství. zdravotní aspekty. informační publikace
663/664. 613.26/.29. 641/642. 614. 616. (036)