Ferrières, Madeleine
Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières. -- Paris : Éditions du Seuil, c2002. -- 472 s. -- (L'univers historique). -- ISBN : 2-02-047661-4 (brož.).
jídlo. stravování. dějiny. kontaminace potravin. zdravotní aspekty. Francie. Evropa. monografie
614. 613.26/.29:504.5. 93/94. 640. 641/642. 613.2. (4). (44). (048.8)