Grunwald, Peter, 1941-
Biocatalysis : biochemical fundamentals and applications / Peter Grunwald. -- 1st pub. -- London : Imperial College Press, 2009. -- xvi, 1035 s. : il. (některé barev.). -- 3134520810 - dotisk 2011. -- ISBN : 978-1-86094-771-1 (brož.) ISBN (chybné) 1-86094-771-9.
biokatalyzátory. průmyslová biotechnologie. enzymy. enzymová kinetika. monografie
577.15. 606:338.45. 577.151.4. (048.8)