Počet záznamů: 1  

Aplikovaná mikrobiológia požívatín

  1. Údaje o názvuAplikovaná mikrobiológia požívatín : principy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho pôvodu, ktorých zárodky sú prenášené požívatinami / F. Görner, Ľ. Valík
    Osobní jméno Görner, Fridrich, 1921-2006 (autor)
    Údaje o vydání1. vyd.
    Vyd.údajeBratislava : Malé centrum, 2004
    Fyz.popis528 s. : il.
    ISBN80-967064-9-7 (brož.)
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografii
    Dal.odpovědnost Valík, Ľubomír (autor)
    Předmět.hesla potravinářská mikrobiologie food microbiology * potraviny foodstuffs
    Forma, žánr příručky handbooks and manuals
    Konspekt664 - Potravinářský průmysl
    MDT 612.392/.398 , 613.26/.29 , 663/664 , 579.67 , (035)
    Země vyd.Slovensko
    Jazyk dok.slovenština
    Druh dok.Knihy
    SignaturaČár.kódLokaceDislokaceInfo
    PK/KBC/Sekaninová (PřF-KBO)3134512418PřF-HolicePřF, KBC – Mgr. Sekaninovápouze prezenčně

Počet záznamů: 1