Počet záznamů: 1
Analýza přírodních látek v květenství vybraných genotypů měsíčku (Calendula sp.)
Údaje o názvu Analýza přírodních látek v květenství vybraných genotypů měsíčku (Calendula sp.) [rukopis] / Jan Dehner Další variantní názvy Analýza přírodních látek v květenství vybraných genotypů měsíčku (Calendula sp.) Osobní jméno Dehner, Jan, (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Analysis of natural compounds in the inflorescence of selected Marigold genotypes (Calendula sp.) Vyd.údaje 2023 Fyz.popis 79 Poznámka Ved. práce Petr Tarkowski Oponent Pavel Kosina Dal.odpovědnost Tarkowski, Petr, 1976- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Kosina, Pavel, 1971- (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra biochemie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova měsíček * sekundární metabolity * karotenoidy měsíčku * metody fytochemické analýzy * faradiol * fenotypování * marigold * Calendula * secondary metabolites * carotenoids of marigold * phytochemical analysis methods * faradiol * phenotyping Forma, žánr diplomové práce master's theses MDT (043)378.2 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Mgr. Studijní program Navazující Studijní program Biochemie Studijní obor Biochemie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00279024-353725640.pdf 14 3.9 MB 25.04.2023 Posudek Typ posudku 00279024-ved-601198329.pdf Posudek vedoucího 00279024-opon-169314928.pdf Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00279024-prubeh-338474166.pdf 14.10.2021 25.04.2023 23.05.2023 A Hodnocení známkou
Měsíček je člověku znám pro svá pestrá květenství, která slouží nejen jako okrasný prvek mnoha zahrad. Je v nich také popsán výskyt několika přírodních látek, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Teoretická část této práce je věnována popisu měsíčku a jeho významným sekundárním metabolitům, včetně přístupům k jejich analýze. Experimentální část popisuje fytochemickou analýzu karotenoidů, faradiolu a fenolových látek v květenství vybraných genotypů měsíčku sklízených v průběhu dvou sezón 2021 a 2022. Také byly analyzovány vybrané produkty s obsahem měsíčku. Využity byly metody spektrofotometrické, chromatografické a hmotnostně-spektrometrické. Výsledky ukázaly, že obsah karotenoidů odpovídal zbarvení květenství, tedy nejvyšší byl u sytě oranžových genotypů. Zastoupení karotenoidů bylo stanoveno UHPLC-PDA metodou optimalizovanou pro potřeby této práce, dominantním byl lutein. Faradiol, jakožto hlavní nosič protizánětlivé aktivity, měl vyšší hladiny u kultivarů C. officinalis než u druhu C. arvensis. Naopak nejvíce fenolových látek bylo u genotypu C. arvensis, dominantní byla kyselina chlorogenová, následoval rutin, 2-O-B-D glukosid kyseliny salicylové, kyselina syringová a další. Tato práce měla za úkol nastudovat, zavést a na reálných vzorcích vyzkoušet metody pro hodnocení kvality produkce měsíčku, což bylo splněno. Také přináší poznatky o rozdílech ve fytochemickém složení vybraných 8 genotypů měsíčku a 5 produktů s měsíčkem, což jsou informace využitelné pro producenty i spotřebitele.Marigold (Calendula sp.) is known for its colourful inflorescences, which serve not only as a decoration, but also have a positive effect on human health due to content of several natural products. The theoretical part of this thesis gives description of marigold, its important secondary metabolites and approaches to their analysis. The experimental part describes the phytochemical analysis of carotenoids, faradiol and phenolic compounds in inflorescences of selected Calendula genotypes harvested during seasons 2021 and 2022. Selected marigold products were also analyzed. Spectrophotometric, chromatographic, and mass spectrometric methods were used. The results showed that the carotenoid content corresponded to the colour of the inflorescence, being highest in the deep orange genotypes. The carotenoid composition was determined by UHPLC-PDA method optimized for the purpose of this work, and lutein was the dominant one. Faradiol, as the main carrier of anti-inflammatory activity, had higher levels in C. officinalis cultivars than in C. arvensis. In contrast, C. arvensis had the highest levels of phenolic compounds. Chlorogenic acid was dominant, followed by rutin, salicylic acid 2-O-B-D-glucoside, syringic acid and others. The aim of this work was to learn, establish and apply on real samples methods for evaluating the quality of marigold production, which was successfully accomplished. It also provides information about the differences in the phytochemical composition of the selected 8 marigold genotypes and 5 marigold products, which is useful information for producers and consumers.
Počet záznamů: 1