Grmolcová, Petra
Veganství ve sportu [rukopis] / Petra Grmolcová. -- 2016. -- grafy, tab. -- Ved. práce Martin Sigmund. -- Abstrakt: Předložená bakalářská práce se zabývá veganskou stravou v oblasti sportu. Hlavním cílem práce je pomocí literární rešerše prezentovat teoretické poznatky z oblasti výživy zaměřené na veganství u sportujících jedinců. Jsou zde uvedeny základní informace o výživě a jejím vztahu se sportovní činností a úvod do veganství jako jednoho z alternativních směrů stravování. Nahlíží do problematiky veganských zdrojů důležitých živin nejen pro sportovce, ale i nesportující populaci veganů. Praktická část je pojata formou rozhovorů se sportujícími jedinci, kteří konzumují veganskou stravu. Rozhovor je zaměřený na jejich aktivní životní styl a výživu. Data pro tuto práci byly získány vedle knižních publikací, také z databází EBSCO a ProQuest. Na základě zjištěných informací byla zodpovězena výzkumná otázka, zda lze skloubit veganství se sportovní činnosti jako součást zdravého životního stylu.. -- Abstrakt: The bachelor thesis deals with vegan diet in sport. The main purpose of the work is the literary research to provide theoretical knowledge of nutrition field focusing on vegan athletes. There are basic information about nutrition and its connection with sport activities and an introduction to veganism as one of the alternative directions for food. The thesis looks into the issue of vegan sources of some nutrients which is not important only for athletes but also for physically inactive population of vegans. The practical part includes interviews with individuals in sport who eat vegan food. The interview is focused on their active lifestyle and nutrition. Data for this work were obtained from books and databases of EBSCO and ProQuest. Based on the information, research question was answered whether it is possible to combine the vegan diet with sport activities as a part of a healthy lifestyle.
Sigmund, Martin. Univerzita Palackého. Katedra rekreologie
vegetariánská strava. sportovní výživa. alternativní směry stravování. zdravý životní styl. pohybová aktivita. vegetarian diet. sport nutrition. alternative directions for food. healthy lifestyle. physical activity. bakalářské práce
(043)378.22