Počet záznamů: 1
Chemická bezpečnost potravin
Údaje o názvu Chemická bezpečnost potravin [rukopis] / Lukáš Merta Další variantní názvy CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN Osobní jméno Merta, Lukáš (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz CHEMICAL SAFETY OF FOOD Vyd.údaje 2014 Fyz.popis 73 s. (16 051 znaků) : grafy, schémata, tab. Poznámka Ved. práce Petr Barták Oponent Jitka Součková Dal.odpovědnost Barták, Petr (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Součková, Jitka (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova rezidua pesticidů * plynová chromatografie GC/MS * extrakce * dichlorprop * čaj * pesticide residues * gas chromatography GC/MS * extraction * dichlorprop * tea Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Chemie Studijní obor Chemie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00187122-703896007.pdf 24 2.1 MB 07.05.2014 Posudek Typ posudku 00187122-ved-529964421.pdf Posudek vedoucího 00187122-opon-325722819.pdf Posudek oponenta
Bakalářská práce se zabývá problematikou bezpečnosti potravin. Obsahuje popis jednotlivých skupin kontaminujících látek. Vyšší pozornost je věnováná pesticidům. U této skupiny jsou podrobněji popsány vlastnosti těchto látek, legislativa s nimi spojená a v závěru je věnováná pozornost problematice jejich stanovení. Experimentální část se věnuje výběru vhodné přečišťovací techniky a vhodné chromatografické kolony pro stanovení dichlopropu ve vzorku zeleného čaje pomocí plynové chromatografie.The bachelor thesis deals with food safety. It contains a description of each group of contaminants. Greater attention is paid to pesticides. In this group are described the properties of these substances legislation associated with them. In the end, it paid attention to the issue of their determination. The experimental part focuses on selecting appropriate cleaning techniques and suitable chromatographic column for determination dichloprop in sample of green tea by gas chromatography.
Počet záznamů: 1