Pivovarství
Pivovarství : teorie a praxe výroby piva / Gabriela Basařová ... [ et al.]. -- Vyd. 1. -- Praha : Vydavatelství VŠCHT, 2010. -- xxxii, 863 s. : il. (převážně barev.). -- ISBN : 978-80-7080-734-7 (váz.).
Basařová, Gabriela, 1934-2019. Šavel, Jan. Basař, Petr. Lejsek, Tomáš, 1937-. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
pivovarnictví. pivo. výroba alkoholických nápojů. učebnice vysokých škol
641.87:663.52. 663.52. 663.4. (075.8)