Komplexní směs fosfolipidů, glykolipidů a triglyceridů s podstatným množstvím fosfatidylcholinů. fosfatidylethanolaminů a fosfatidylinositolů, které jsou někdy volně označovány jako 1,2-diacyl-3-fosfocholiny. Lecitin je součástí buněčné membrány a je komerčně extrahován ze sójových bobů a vaječného žloutku. Lecitin a je důležitým přírodním tenzidem (emulgátorem) pro potraviny a krmivo. V Evropské unii je lecitin povolen jako přídatná látka do potravin (E 322). (upraveno podle Wikipedie 2023 http://www.cs.wikipedia.org/)
Databáze
MESH
Odkazy
(3) - MESH
předmětové heslo
Počet záznamů: 1
openseadragon
Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom
jak používáme cookies.
