Česko. Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
29-59-4 Potravinářský průmysl / [vypracoval Výzkumný ústav odborného školství v Praze]. -- 1. vyd. -- Praha : Státní pedagogické nakladatelství, 1990. -- 85 s. -- (Soubor B. Učební dokumenty pro střední odborná učiliště) (Studijní obor pro absolventy tříletých učebních oborů). -- ISBN : 8004253156.