Počet záznamů: 1
Vegetariánství a veganství v cestovním ruchu
Údaje o názvu Vegetariánství a veganství v cestovním ruchu [rukopis] / Nikola Hénarová Další variantní názvy Vegetariánství a veganství v cestovním ruchu Osobní jméno Hénarová, Nikola, (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Vegetarianism and veganism in tourism Vyd.údaje 2019 Fyz.popis 66 s. (11 690 znaků) : grafy Poznámka Ved. práce Halina Kotíková Oponent Rudolf Rozsypal Dal.odpovědnost Kotíková, Halina, 1957- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Rozsypal, Rudolf (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra rekreologie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova cestovní ruch * vegetariánství * veganství * vegetarián * vegan * tourism * vegetarianism * veganism * vegetarian * vegan Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Tělesná výchova a sport Studijní obor Rekreologie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00235758-176612102.pdf 25 1.8 MB 02.07.2019 Posudek Typ posudku 00235758-ved-133815384.xlsx Posudek vedoucího 00235758-opon-804236201.docx Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00235758-prubeh-632795846.pdf 15.01.2018 02.07.2019 03.09.2019 1 Hodnocení známkou
Práce se zabývá problematikou spokojenosti se stravovacími službami vegetariánského a veganského zákazníka za účasti na cestovním ruchu. Cílem práce je právě zhodnocení spokojenosti zvolených cílových skupin. Teoretická část se nejdříve zabývá cestovním ruchem, jeho definicí a trendům. Následně navazuje na vegetariánství a veganství, popisuje jejich typy, historii, rozvoj, či zastoupení v populaci. Stěžejní částí je část praktická, pro kterou byla zvolena metoda dotazníkového šetření. Zmíněného šetření se zúčastnilo 110 respondentů. Výsledky poukázaly na konkrétní nedostatky, z nichž může následně vzniknout doporučení pro zkvalitnění stravovacích služeb vycházejících z potřeb cílových skupin.The thesis deals with the satisfaction with the catering services of a vegetarian and vegan customer with participation in tourism. The aim of this thesis is just to evaluate the satisfaction of selected target groups. Firstly, the thesis deals with tourism, its definition, and trends. Subsequently, it follows the vegetarianism and veganism, describes their types, history, development, or representation in the population. The main part is the practical part for which the questionnaire survey method was chosen. 110 respondents participated in the survey. The results pointed to specific shortcomings, from which recommendations for improving the quality of catering services based on the needs of the target groups may subsequently arise.
Počet záznamů: 1