Chen, Yong, 1960-
Chop Suey, USA : the story of Chinese food in America / Yong Chen. -- New York : Columbia University Press, [2014]. -- ©2014. -- xvii, 292 stran. -- ISBN : 978-0-231-16892-2 (vázáno).
asijská jídla. stravovací zvyky. sociologie jídla. kulturní vztahy. imigranti. národnostní menšiny. monografie
641.56(=1:5). 392.81. 640.4. 316.74:641.5. 316.72/.75. 314.151.3-054.72. 323.15. (048.8)