Předložená diplomová práce je zaměřena na studium analytických možností N-nitrosaminů pomocí CE-MS. V teoretické části je nejprve diskutována teorie kapilární elektroforézy, a poté její propojení s hmotnostní spektrometrií, a to včetně četných příkladů praktického uplatnění. Následně je pozornost věnována vlastnostem nitrosaminů, jakožto prekurzorů nebezpečných karcinogenů. V experimentální části jsou nejprve optimalizovány podmínky MS analýzy N-nitrosaminů a následně jsou studovány podmínky pro CE analýzu. V neposlední řadě jsou pak zmíněny kalibrační závislosti, aby bylo možné zhodnotit možnosti kvantifikace studovaných analytů pomocí CE-MS.The submitted diploma thesis is focused on the study of analytical possibilities of N-nitrosamines using CE-MS. In the theoretical part, the theory of capillary electrophoresis is first discussed, and then its connection with mass spectrometry, including numerous examples of practical application. Subsequently, attention is paid to the properties of nitrosamines as precursors of dangerous carcinogens. In the experimental part, the conditions of MS analysis of N-nitrosamines are first optimized and then the conditions for CE analysis are studied. Last but not least, calibration dependencies are mentioned in order to evaluate the possibilities of quantifying the studied analytes using CE-MS.