Novotná, Kristýna
Analýza glukosinolátů v brukvovité zelenině metodou ultra-vysokoúčinné kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí [rukopis] / Kristýna Novotná. -- 2017. -- 55 s. + 1 CD ROM. -- Oponent Danuše Tarkowská. -- Ved. práce Tibor Béres. -- Abstrakt: Tématem diplomové práce je vývoj vhodné metody pro identifikaci a kvantifikaci glukosinolátů v brukvovité zelenině. Byla využita metoda ultra-vysokoúčinné kapalinové chromatografie s tandemovou hmotnostní detekcí (UHPLC-MS/MS). V rámci práce byly předloženy výsledky vývoje metody, její optimalizace, validace a aplikace v analýze vybraných intaktních glukosinolátů v některých genotypech tuřínu (Brassica napus var. napobrassica) a vodnice (Brassica rapa var. rapa) vypěstovaných v roce 2015 a 2016.. -- Abstrakt: The topic of this diploma thesis is the development of a method suitable for analysis of glucosinolates in cruciferous vegetables. Ultra-high performance liquid chromatography separation coupled with tandem mass spectrometric detection (UHPLC-MS/MS) was used. This work presents method development, optimization, validation and determination of selected glucosinolates in some genotypes of swede (Brassica napus var. napobrassica) and turnip (Brassica rapa var. rapa) grown in 2015 and 2016.
Tarkowská, Danuše. Béres, Tibor. Univerzita Palackého. Katedra botaniky
Brassicaceae. Glukosinoláty. MS. Tuřín. UHPLC. Vodnice. Brassicaceae. Glucosinolates. MS. Swede. Turnip. UHPLC. diplomové práce
(043)378.2