Práce je zaměřená na zdravou výživu dětí předškolního věku v souvislosti s výchovně vzdělávacím procesem. Charakterizuje dítě předškolního věku, základní aspekty zdravé výživy, zdravé stravovací návyky, potravinovou pyramidu, nevhodné stravovací návyky se zaměřením na předškolní věk. Popisuje mateřskou školu a její denní režim, stravování v MŠ, působení pedagoga v oblasti zdravé stravy. V práci je uveden týdenní projekt Týden s Vitamínky, který je sestaven z jednotlivých výukových metod zaměřených na zdravé stravování. Tyto metody byly v praxi ověřeny a zhodnoceny. Práce poskytuje výsledky hodnocení metod.The dissertation work is focused on a healthy nutrition for children of preschool age in a relation with educational process. It contains characteristic of a child of preschool age, basic aspects of a healthy nutrition, healthy eating habits, food pyramid and unhealthy eating habits all with a relation to preschool age. The work describes nursery school and its daily regime, food in nursery school, teacher´s interaction in a healthy nutrition field. The work contains a week long project "A week with Vitamins" which is formed from individual educational methods focused on healthy eating. These methods were tested in the field and evaluated. The dissertation work provides the results of evaluation of the methods.