Počet záznamů: 1
Sémiotika jídla v čínské kultuře
Údaje o názvu Sémiotika jídla v čínské kultuře [rukopis] / Eva Raiskubová Další variantní názvy Sémiotika jídla v čínské kultuře Osobní jméno Raiskubová, Eva (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Semiotics of food in chinese culture Vyd.údaje 2010 Fyz.popis 73 + CD ROM Poznámka Ved. práce Ondřej Kučera Dal.odpovědnost Kučera, Ondřej, 1976- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra asijských studií (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova Noční trh * Pokrm * Stánek * Restaurace * Night market * Dish * Kiosk * Restaurant Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Filologie Studijní obor Česká filologie - Čínská filologie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 134525-706388036.pdf 26 5.4 MB 16.08.2010
Anotace Cílem této bakalářské práce bylo srovnání a podrobná analýza dvou nočních trhů ve městě Taibei na Taiwanu v období od září 2007 do února 2008. Práce byla provedena ve dvou fázích - výzkum a analýza výzkumu. V první části rozboru jsou trhy srovnány z hlediska jejich lokace a okolí. Druhá část je věnována porovnání trhů z hlediska časového - otevírací a zavírací doba a návštěvnost trhů. Třetí část se zabývá trhy po stránce obsahové se zjištěním dostupnosti tradičních pokrmů a využití kuchařských technik na trzích. Výsledkem práce je nalezení odlišných a společných znaků obou nočních trhů v daném období.The purpose of this thesis was a comparison and detailed analysis of two night markets in Taibei, Taiwan between September 2007 and February 2008. The thesis was put together in two stages - research and its analysis. In the first part of this study, two markets are compared in terms of location and surroundings. Second part deals with comparison in terms of time - opening and closing hours and visit rate. The third part pursue content aspect of the two night markets, investigation of availability of traditional dishes and culinary art usage. Outcome of this thesis is finding common and diverse signs of two night markets in given period.
Počet záznamů: 1