Vláknové mřížky v současnosti nachází široké využití v oblasti optických komunikací a v aplikacích, jež vyžadují modifikaci spektra optických zdrojů. Typicky se dělí do dvou kategorií podle délky jejich periody na Braggovské vláknové mřížky a vláknové mřížky s dlouhou periodou. V této bakalářské práci je prezentována základní teorie vláknových mřížek, dále je zkoumána možnost indukovat mřížky s dlouhou periodou mechanicky a je zde uveden důkladný popis procesu jejich výroby a provedených měření. Nakonec jsou porovnány dvě odlišné metody měření optických spekter.Fiber gratings are nowadays widely used in optical communication and for optical spectra modification in various applications. Typically, they are divided to fiber Bragg gratings and long-period fiber gratings, according to the length of their period. In this thesis, the basic theory of fiber gratings is presented, the possibility of inducing long-period fiber gratings mechanically is explored and the process of their fabrication and performed measurements are described. Finally, two methods of optical spectra measurement are compared.