Toxins
Toxins and other harmful compounds in foods / edited by Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. -- Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2017]. -- ©2017. -- xv, 492 stran : ilustrace. -- (Chemical and functional properties of food components series). -- ISBN : 978-1-4987-4852-0 (vázáno).
Witczak, Agata. Sikorski, Zdzisław Edmund, 1930-
kontaminace potravin. potravinová bezpečnost. nemoci. potravinářská aditiva. toxikologie potravin. rostlinné toxiny. toxikologie. kontaminace potravin. potravinářské přísady. nemoci přenášené potravou. kolektivní monografie
338.439.66. 616.1/.9. 615.918. 615.9:663/664. 613.29. 663/664.022.3. 613.26/.29:504.5. (048.8:082)