Tato práce shrnuje historii a podmínky vývoje ruské národní kuchyně a zaměřuje se především na její sladkou formu. Krátce pojednává také o historii nejvýznamnějších podniků zaměřených na výrobu cukrovinek. Jazyková část práce je věnována názvům cukrovinkářských podniků a vybraných cukrovinek z hlediska jejich motivace.This text summarizes conditions of evolution and history of Russian national cooking. Text is focused on sweet meals and drinks. In this text is mentioned short history of the most important companies in field of sweets production. Linguistic part of this text describes motivation of the names of sweets.