Počet záznamů: 1
Vliv rostlinné stravy na zdraví
Údaje o názvu Vliv rostlinné stravy na zdraví [rukopis] / Michal Blahoušek Další variantní názvy Vliv rostlinné stravy na zdraví Osobní jméno Blahoušek, Michal, (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Effects of plant-based diet on health Vyd.údaje 2020 Poznámka Ved. práce Miroslava Přidalová Oponent Pavel Marek Dal.odpovědnost Přidalová, Miroslava, 1962- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Marek, Pavel, (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra přírodních věd v kinantropologii (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova výživa * dieta * živiny * sport * nemoci * veganství * vegetariánství * nutrition * diet * nutrients * sport * diseases * veganism * vegetarianism Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Tělesná výchova a sport Studijní obor tělesná výchova - anglický jazyk se zaměřením na vzdělávání kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00265003-947488178.docx 19 2.2 MB 28.05.2020 Posudek Typ posudku 00265003-ved-373323160.xlsx Posudek vedoucího 00265003-opon-879161174.docx Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00265003-prubeh-789982194.pdf 09.06.2019 28.05.2020 16.06.2020 1 Hodnocení známkou
Bakalářská práce se zabývá vlivem rostlinné stravy na zdravotní stav a sportovní výkonnost, čehož bylo dosaženo shromážděním informací o množství přijímaných živin a jiných látek u lidí stravujících se rostlinnou stravou oproti lidem stravujících se smíšenou stravou, a následným porovnáním těchto informací s doporučeními pro zajištění optimálního zdravotního stavu a sportovního výkonu. Rostlinná strava může člověku poskytovat zdravotní výhody, jako jsou nižší rizika některých chronických onemocnění, kvůli nižšímu příjmu celkových tuků, nasycených tuků, cholesterolu, sodíku a vyššímu příjmu vlákniny, polynenasycených tuků, některých vitaminů a minerálů, a také antioxidantů a fytochemikálií. Největší nevýhodou rostlinné stravy je průměrně nedostatečný příjem jódu, selenu, vitaminu B12 a vitaminu D. Nemoci z nedostatku živin jsou hlavním rizikem rostlinné diety. Pro sportovní výkon může rostlinná strava představovat výhodu ve vyšším příjmu sacharidů, nižším příjmu celkových tuků a nasycených tuků, a také ve vyšším příjmu antioxidantů, fytochemikálií a některých vitaminů a minerálů. Nevýhodou rostlinné stravy pro sportovní výkon je nižší příjem některých bioaktivních látek nacházejících se ve větší míře v živočišných produktech, jako jsou kreatin, l-karnitin, karnosin, taurin a koenzym Q10.The bachelor's thesis deals with the influence of a plant-based diet on health and sports performance which was achieved by gathering information about consumed amounts of nutrients and other substances by people eating a plant-based diet in comparison to people eating a mixed diet, and then comparing this information with recommendations to ensure optimal health condition and sports performance. A plant-based diet can provide health benefits, such as lower risks of some chronic diseases because of a lower intake of total fats, saturated fats, cholesterol, sodium and a higher intake of fibre, polyunsaturated fats, some vitamins and minerals, antioxidants and phytochemicals. The biggest disadvantage of a plant-based diet is, on average, insufficient intake of iodine, selenium, vitamin B12 and vitamin D. Nutrient deficiency diseases are the main risks of a plant-based diet. For sports performance, a plant-based diet can be beneficial because of a higher intake of carbohydrates, a lower intake of total fats and saturated fats, and also because of a higher intake of antioxidants, phytochemicals, and some vitamins and minerals. The disadvantage of a plant-based diet for sports performance is a lower intake of some bioactive substances which occur in greater amounts in animal products, such as creatine, l-carnitine, carnosine, taurine, and coenzyme Q10.
Počet záznamů: 1