Počet záznamů: 1
Vývoj metody pro stanovení kovů v šípku
Údaje o názvu Vývoj metody pro stanovení kovů v šípku [rukopis] / Yumdjo Youmbissi Ivan landry Další variantní názvy Vývoj metody pro stanovení kovů v šípku Osobní jméno Yumdjo youmbissi, Ivan Landry (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Development of method for determination of metals content in rose hip Vyd.údaje 2019 Fyz.popis il. Poznámka Ved. práce David Milde Oponent Tomáš Pluháček Dal.odpovědnost Milde, David, 1973- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Pluháček, Tomáš (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem * šípek * čaj * infuze * Inductively coupled plasma mass spectrometry * rose hips * tea * infusion Forma, žánr diplomové práce master's theses MDT (043)378.2 Země vyd. Česko Jazyk dok. angličtina Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Mgr. Studijní program Navazující Studijní program Chemie Studijní obor Analytická chemie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00225493-671522301.pdf 43 2.4 MB 18.04.2019 Posudek Typ posudku 00225493-ved-758841044.pdf Posudek vedoucího 00225493-opon-144701230.pdf Posudek oponenta
Předkládaná diplomová práce se zaměřuje na vývoj a validaci spolehlivé metody pro stanovení koncentrací 21 kovů v šípcích (V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Cd Zn, As, Se, Mo, Ru, Os, Rh, Pd, Ir, Pt, Au, Hg, Pb). Ke stanovení výše uvedených kovů v mineralizátech a čajích byla použita technika hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem. Byly analyzovány vzorky šípků z 5 zemí (Česká republika, Německo, Belgie, Řecko a Kanada), v ČR ze 4 míst v Olomouci (Smetanovy sady, Pionýrská ulice, ulice 17. listopadu a Nemilany), a dále dva čaje od výrobců z ČR (Lord Nelson a Jemča šípek). Pozornost byla věnována těžkým kovům a jejich uvolnění do roztoku při přípravě čaje s cílem sledování jejich potenciálního vlivu na lidské zdraví při konzumaci. Nejvyšší koncentrace vykázaly Pb, Os, Cd, Zn, Ni, Co, Mn a Cr a to jak v šípcích, tak v čaji s obsahem ibišku. Následující kovy (V, Cr, Cu, Cd Zn, As, Se, Mo, Ru, Os, Rh, Pd, Ir, Pt, Au, Hg and Pb ) byly v připravených čajích pod mezí detekce, tedy nedochází k jejich uvolňování do čaje během přípravy.The presented thesis focuses on developing and validation of a reliable method to determine the concentration of 21 metals in rose hips (V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Cd Zn, As, Se, Mo, Ru, Os, Rh, Pd, Ir, Pt, Au, Hg and Pb ). An inductively coupled plasma mass spectrometry was utilized to determine above mentioned metals in digests and infusions of Rose hips fruit and rose hip teas from 5 countries (the Czech Republic, Germany, Belgium, Greece and Canada), from 4 sites in Olomouc (Smetanovy sady, Pionýrská, 17 listopadu, and Nemilany) and 2 tea producers in the Czech Republic (Lord Nelson and Jemča Šípek). Particular attention was paid on heavy metals during their transformation into infusions for predicting their eventual role in human diet during daily consumptions. In rose hips Pb, Os, Cd, Zn, Ni, Co, Mn and Cr had the highest concentrations in the rose hip tea with hibiscus. Most of the metals (V, Cr, Cu, Cd Zn, As, Se, Mo, Ru, Os, Rh, Pd, Ir, Pt, Au, Hg and Pb ) were below the limits of detection in the infusions suggesting that metals don't get transferred into teas during their preparations.
Počet záznamů: 1