Turková, Marie
Analýza syntetických antioxidantů v krmivech pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií [rukopis] / Marie Turková. -- 2012. -- 48 s. (55 756 znaků) : il., tab. -- Ved. práce Karel Lemr. -- Oponent Barbora Papoušková. -- Ved. práce Lucie Hartmanová. -- Abstrakt: Syntetické antioxidanty se do krmiv přidávají cíleně za účelem prevence oxidace tuků. Vysoká koncentrace těchto látek má negativní účinky na zdraví. Legislativa povoluje užívání BHA, BHT, propylgalátu, oktylgalátu, laurylgalátu a ethoxychinu při výrobě krmiv. V literatuře není popsána metoda pro jejich současné stanovení v krmivech. Cílem práce bylo vyvinout metodu pro simultánní analýzu těchto látek pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií.. -- Abstrakt: Synthetic antioxidants are intentionally added to feed in order to prevent oxidation of fats. High concentrations of these substances has negative effects on health. Legislation authorizing the use of BHA, BHT, propylgallate, octylgallate, laurylgallate and ethoxyquin the production of feed. The literature does not describe the method for their simultaneous analysis in animal feed. The aim of the theses was to develop a method for simultaneous determination of these substances by high performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry.
Lemr, Karel. Papoušková, Barbora. Hartmanová, Lucie. Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie
syntetické antioxidanty. krmiva pro zvířata. vysokoúčinná kapalinová chromatografie. hmotnostní spektrometrie. synthetic antioxidants. animal feed. high- performance liquid chromatography. mass spectrometry. diplomové práce
(043)378.2