Tato diplomová práce se zabývá oxidačním poškození lipidů v lidských nádorových buňkách po jejich inkubaci s proteinovými hydroperoxidy. Jako zástupce proteinových hydroperoxidů byl zvolen albuminový hydroperoxid. Pomocí FOX testu byla měřena jejich stabilita za různých reakčních podmínek. Dále byl měřen jejich vliv na oxidační poškození lipidů a vitalitu buněk. Měřením vlivu na oxidační poškození lipidů jsme se snažili prokázat hypotézu, že za určitých podmínek mohou proteinové hydroperoxidy způsobit oxidační poškození lipidů. Oxidační poškození lipidů bylo posuzováno pomocí sekundárního produktu lipidové peroxidace malondialdehydu. Výsledky ukazují vliv teploty na stabilitu albuminových hydroperoxidů. Dále bylo prokázáno, že za našich podmínek albuminové hydroperoxidy oxidační poškození lipidů způsobují. Prokázán byl i jejich vliv na vitalitu buněk. Vitalita buněk se snižovala s rostoucí koncentrací albuminových hydroperoxidů a delším inkubačním časem.This diploma thesis is about oxidative damage of lipids in human cancer cells after its incubation with protein hydroperoxide. The albumin hydroperoxide was choosen as representative of protein hydroperoxide. The stability of albumin hydroperoxide was measure by FOX assay in variously conditions. Its influence on oxidative damage of lipids and cells vitality was also measured. We were trying to prove hypothesis that oxidative damage of lipids could be caused by protein hydroperoxide in some specific conditions. Oxidative damage of lipids was evaluated by analyzing second byproduct of lipid peroxidation - malondialdehyde. The result shows the influence of temperature on stability of albumin hydroperoxide. It was proved that in our conditions the albumin hydroperoxide caused the oxidative damage of lipids. The influence of albumin hydroperoxide on cell viability was also proved. Viability of cells decreased with increasing concentrations of albumin and with a longer incubation time.