Počet záznamů: 1  

Analýza anorganických látek plynovou chromatografií - stanovení dusičnanů ve vínech

  1. Údaje o názvuAnalýza anorganických látek plynovou chromatografií - stanovení dusičnanů ve vínech [rukopis] / David Plech
    Další variantní názvyAnalýza anorganických látek plynovou chromatografií - stanovení dusičnanů ve vínech
    Osobní jméno Plech, David (autor diplomové práce nebo disertace)
    Překl.názAnylysis of inorganic compounds by gas chromatography - determination of nitrates in wine
    Vyd.údaje2019
    Fyz.popis37 s. (144 630 znaků) : grafy
    PoznámkaOponent Juraj Ševčík
    Ved. práce Petr Barták
    Dal.odpovědnost Ševčík, Juraj, 1964- (oponent)
    Barták, Petr (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti)
    Klíč.slova dusičnany * víno * plynová chromatografie s hmotnostní spektrometrií * nitrates * wine * gas chromatography with mass spectrometry
    Forma, žánr diplomové práce master's theses
    MDT (043)378.2
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.PUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitulMgr.
    Studijní programNavazující
    Studijní programChemie
    Studijní oborAnalytická chemie
    kniha

    kniha

    Kvalifikační práceStaženoVelikostdatum zpřístupnění
    00225498-662014764.pdf42843.5 KB16.04.2019
    PosudekTyp posudku
    00225498-ved-953566018.pdfPosudek vedoucího
    00225498-opon-610705439.pdfPosudek oponenta

    Diplomová práce pojednává o analýze dusičnanů ve vínech s využitím plynové chromatografie s hmotnostní spektrometrií (GC/MS). Ke vzorkům vín byla přidána kyselina amidosulfonová, která odstranila ze vzorku dusitanové anionty. V práci bylo použito derivatizační (alkylační) činidlo triethyloxonium tetrafluoroborát [Et3O][BF4]. Došlo k O - alkylaci dusičnanového aniontu. Připravený derivát byl dostatečně těkavý pro headspace analýzu. Bez chemické derivatizace by nedošlo k převedení dusičnanového aniontu do plynné fáze. V práci byly optimalizovány jak kroky související s úpravou vzorku, tak parametry samotné analýzy GC/MS. Kvantifikace byla provedena pomocí metody vnějšího standardu, metody vnitřního standardu a metody standardního přídavku. Koncentrace dusičnanů v reálných vzorcích vín se pohybovala v rozmezí 2,851 - 11,029 mg/kg NO3-.The thesis is focused on the analysis of the nitrates in the selected samples of wine by gas chromatography with mass spectrometry (GC/MS). The sample of wine was mixed with sulfamic acid to remove the nitrites. Triethyloxonium tetrafluoroborate [Et3O][BF4] was chosen as derivatization (O - alkylation) reagent. The prepared derivate was sufficiently volatile for headspace analysis. The determination of the nitrate would not be possible without the chemical derivatization. The thesis is also focused on the optimization of particular steps in sample preparation procedure and parameters of GC/MS analysis. The results were evaluated by the method of external standard and the method of standard addition and then they were compared by using the method of internal standard. The final concentration of the nitrates in the wine was from 2,851 mg/kg to 11,029 mg/kg NO3-.

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.