Cílem této práce je porovnání veganského a běžného způsobu stravování obsahující živočišné zdroje a seznámení se specifickými výživovými potřebami veganských úpolových sportovců v průběhu nabírání svalové hmoty. Byl zpracován přehled nutričních hodnot jednotlivých potravin, pomocí kterých byl navržen čtyř týdenní stravovací plán. Podařilo se vytvořit jídelníček, který by měl svým množstvím a poměrem živin vyhovovat silově zaměřenému sportovci. Na základě zjištěných údajů je možné vytvořit sportovní program se správně rozvrženou veganskou stravou ve dnech nejnáročnějšího tréninku i odpočinku.The aim of this bachelor thesis is to compare vegan and ordinary diet containing animal sources and introduce specific nutritional needs of vegan martial arts sportsmen in the period of building muscles. An overview of particular foodstuff nutritional values was created, which was a basement for suggesting four-week eating plan. A menu containing appropriate amount and proportion of nutrients for a strength based sportsman was set up. On basis of the found data, it is possible to make a sport programme with correctly planned out vegan diet in the days of the hardest training as well as relax.