Počet záznamů: 1  

Food

  1. Údaje o názvuFood : the chemistry of its components / Tom Coultate ; foreword by Heston Blumenthal
    Osobní jméno Coultate, T. P. (Tom P.) (autor)
    Údaje o vydání6th edition
    NakladatelCambridge : Royal Society of Chemistry, [2016]
    Copyright©2016
    Fyz.popisxx, 599 stran : ilustrace
    ISBN978-1-84973-880-4 (brožováno)
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
    Dal.odpovědnost Blumenthal, Heston, 1966- (autor úvodu atd.)
    Dal.odpovědnost Royal Society of Chemistry (Velká Británie) (nakladatel, vydavatel)
    Předmět.hesla analýza potravin food analysis * potravinářská chemie food chemistry
    Forma, žánr učebnice vysokých škol textbooks (higher)
    Konspekt543 - Analytická chemie
    37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice
    MDT 663/664:54 , 543.6:663/664 , 614.31 , (075.8)
    Země vyd.Velká Británie
    Jazyk dok.angličtina
    Druh dok.Knihy
    SignaturaČár.kódLokaceDislokaceInfo
    C4/651 (PřF)3134047658PřFPřF, AFC - RNDr. Čajanpouze prezenčně
    Food