Počet záznamů: 1
Molecular gastronomy
Údaje o názvu Molecular gastronomy : scientific cuisine demystified / Jose Sanchez ; photography by Koji Hanabuchi ; foreword by Ferran Adrià Osobní jméno Sanchez, Jose (autor) Nakladatel Hoboken, New Jersey : Wiley, [2016] Copyright ©2016 Fyz.popis ix, 310 stran : ilustrace (převážně barevné), portréty ISBN 978-1-118-07386-5 (vázáno) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii a rejstřík Dal.odpovědnost Hanabuchi, Koji (fotograf) Adrià, Ferran (autor úvodu atd.) Předmět.hesla molekulární gastronomie molecular gastronomy * jídlo food * kuchařské recepty cooking recipes Forma, žánr populárně-naučné publikace popular works Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641.55(083.12) , 641/642 , 641:663/664 , (0.062) Země vyd. Spojené státy americké Jazyk dok. angličtina Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C1/624 (PřF) 3134046649 PřF PřF, Knihovna Doba výp. 30 dní
Počet záznamů: 1