Počet záznamů: 1
Chromatography of aroma compounds and fragrances
Údaje o názvu Chromatography of aroma compounds and fragrances / Tibor Cserháti Osobní jméno Cserháti, Tibor, 1938- (autor) Nakladatel Heidelberg : Springer-Verlag, [2010] Copyright ©2010 Fyz.popis 1 online zdroj (xi, 389 stran) : ilustrace ISBN 9783642016561 (onlne ; pdf) 3642016561 Poznámka Title from PDF title page (SpringerLink, viewed May. 11, 2010). Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík Úplný obsah Chromatography of aroma substances and fragrances -- Food and food products -- Essential oils -- Biological effect -- Environmental pollution. Poznámky k dostupnosti Přístup pouze pro oprávněné uživatele Poznámky Způsob přístupu: World Wide Web Defekty eBooks on EBSCOhost Předmět.hesla chromatografie chromatography * chromatografická analýza chromatographic analysis * aromatické sloučeniny aromatic compounds Forma, žánr elektronické knihy electronic books Konspekt 543 - Analytická chemie MDT 547.52 , 543.54 , 543.544 , (0.034.2:08) Země vyd. Německo Jazyk dok. angličtina Druh dok. Elektronické zdroje URL http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=326263
Aroma compounds and fragrances play a decisive role in the determination of the quality and marketability of a wide variety of merchandises such as foods and food products, cosmetics, pharmaceutical preparations, etc. The exact knowledge of the composition of these compounds and the contribution of the individual components to the overall acceptability of the product is of paramount importance not only for scientific research but also for the large-scale industrial production. The book is a new milestone in this rapidly developing field including both theoretical and applied research as well as industrial applications.
Chromatography of aroma substances and fragrances -- Food and food products -- Essential oils -- Biological effect -- Environmental pollution.
Počet záznamů: 1