Fytáza, která se podílí na rozkladu kyseliny fytové, má velký význam ve zvyšování nutriční hodnoty krmiv pro monogastrické živočichy. Alternativou ke šlechtění odrůd kulturních plodin s nízkým obsahem kyseliny fytové je transformace rostlin mikrobiálním genem pro fytázu phyA. V současnosti je transformováno genem pro fytázu mnoho významných kulturních rostlin. V rámci diplomové práce byly pomocí PCR detekovány transgenní rostliny jarního ječmene odrůdy Golden Promise, transformovaného genem phyA. Pro měření aktivity fytázy byla modifikována metoda, kterou lze stanovit aktivitu fytázy v zrnu. Aktivita fytázy byla stanovena v transgenním potomstvu rostlin generace T2 ? T4. Nejvyšší aktivitu fytázy v zrnu transgenních rostlin generace T3 byla naměřena 3,98 FTU/g , což je čtyřikrát více než přirozená fytázova aktivita v zrnu kontrolní rostliny.Phytase, which has participates on decomposition of phytic acid, is great importance for increase nutrional value in feed for monogastric animals. There are two posibility: breeding the varietes with low phytic acid or transformation plants by microbial gene for phytase phyA. Currently there are several important cultural crops which were transfomed by gene for phytase phyA. For detection transgenic plants spring barley cv. Golden Promise, which was tramsformed by gene phyA, was used PCR. Phytase activity was measured by several methods. For measure phytase activity was modified method, which could determined phytase activity in seeds transgenic plants spring barley T2 - T4 generations. The sample with the higest phytase activity in seeds T3 generation had 3,98 FTU/g, which was four times higher than non-transfomated plants spring barley.