Bakalářská práce zkoumá pomocí vědomostního testování a řízeného pozorování úroveň teoretických znalostí sester v oblasti parenterální a enterální výživy a dodržování ošetřovatelských postupů sester, při aplikaci parenterální a enterální výživy u pacientů, v souladu se zdravotnickou dokumentací, na oddělení JIP a KAR ve Fakultní nemocnici Olomouc a ARO ve Vojenské nemocnici OlomoucBachelor thesis examines the use of the knowledge-driven testing and observation of knowledge levels of nurses in the field of parenteral and enteral nutrition, and compliance with nursing practice nurses in the application of parenteral and enteral nutrition in patients, according to medical records, on the department of ICU and KAR in the Teaching Hospital Olomouc, and ARO at the Military Hospital