Bakalářská práce se bude věnovat analýze současného diskurzu o kimčchi, tzn. tvrzení zdrojů z posledních 20 let o kimčchi - jeho deklarovaném původu, stáří a významu. Práce se dále zaměří na na nějž odkazující zdroje. Cílem práce je zmapování smýšlení autorů o kimčchi se zaměřením na různé podtexty a bias, který se může v textech nacházet. Téma je díky narůstajícímu zájmu o Korejskou republiku a korejskou kulturu (zejména korejskou kuchyni) velmi relevantní, neboť při velkém nárůstu popularity narůstá spolu s ním i počet různorodých zdrojů, které utváří naše vnímání o kulturním významu, původu a stáří kimčchi jako kulturního artefaktu, a které velmi často nekriticky přebírají nepodložená fakta, která jsou jejich prostřednictvím dál šířena.This bachelor thesis' main aim is to analyze current discourse about kimchi - what authors have been saying about it in the last 20 years - its origin, age and meaning. The aim of this thesis is to map out the thinking of current authors regarding kimchi focusing especially on any bias that might be present. This topic is relevant because of increasing interesting in South Korea and its culture because such an increase in interest comes with an increase in different sources that shape our perception about cultural importance, origin and age of kimchi as a cultural artifact. These sources often tend to use unsubstantiated facts and data, which they then end up spreading further.