Počet záznamů: 1
Stanovení peroxidasy a polyfenoloxidasy v osemení luštěnin
Údaje o názvu Stanovení peroxidasy a polyfenoloxidasy v osemení luštěnin [rukopis] / Veronika Černochová Další variantní názvy Stanovení aktivity peroxidasy a polyfenoloxidasy v osemení luštěnin Osobní jméno Černochová, Veronika, 2001- (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Determination of peroxidase and polyphenol oxidase activity in legume seed coat Vyd.údaje 2024 Fyz.popis 55 : il., grafy, schémata, tab. Poznámka Ved. práce Jana Piterková Oponent Ondřej Vrobel Dal.odpovědnost Piterková, Jana (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Vrobel, Ondřej, (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra biochemie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova peroxidasa * polyfenoloxidasa * enzymová aktivita * osemení * fenoly * flavonoidy * proteiny * hrách * bob * cizrna * čočka * luštěniny * peroxidase * polyphenol oxidase * enzyme aktivity * seed coat * phenols * flavonoids * proteins * pea * faba bean * chickpea * lentil * legume Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Biochemie Studijní obor Biochemie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00287942-997778501.pdf 0 1.4 MB 06.05.2024 Posudek Typ posudku 00287942-ved-831345212.pdf Posudek vedoucího 00287942-opon-581167303.pdf Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00287942-prubeh-626921793.pdf 27.10.2022 06.05.2024 04.06.2024 C Hodnocení známkou
Luštěniny jsou pro lidstvo významným zdrojem potřebných živin, což z nich činí zajímavý podnět pro vědecké zkoumání. Studium aktivit peroxidasy a polyfenoloxidasy - enzymů hrajících klíčovou roli v oxidačních procesech semen rostlin - poskytuje cenné informace o jejich nutriční hodnotě a odolnosti vůči stresovým podmínkám a může tak objasnit jejich další fyziologické funkce. Tato bakalářská práce je zaměřena na stanovení aktivity peroxidasy a polyfenoloxidasy, dále pak na analýzu obsahu proteinů, koncentraci fenolických a flavonoidních substrátů a srovnává hodnoty stanovené v osemení vybraných genotypů cizrny, bobu, hrachu a čočky.Legumes represent a significant source of essential nutrients for humanity, making them an intriguing subject for scientific inquiry. Investigating the activities of peroxidase and polyphenoloxidase enzymes, which play a crucial role in the oxidative processes of plant seeds, provides valuable insights into their nutritional value and resilience to stressful conditions, thus elucidating further physiological functions. This bachelor thesis aims to determine the activity of peroxidase and polyphenoloxidase, as well as analyze protein content, concentration of phenolic and flavonoid substrates, and compare values determined in the seeds of selected genotypes of chickpea, faba bean, pea, and lentil.
Počet záznamů: 1