Počet záznamů: 1  

Analýza přírodních látek v květenství vybraných genotypů měsíčku (Calendula sp.)

  1. Údaje o názvuAnalýza přírodních látek v květenství vybraných genotypů měsíčku (Calendula sp.) [rukopis] / Jan Dehner
    Další variantní názvyAnalýza přírodních látek v květenství vybraných genotypů měsíčku (Calendula sp.)
    Osobní jméno Dehner, Jan, (autor diplomové práce nebo disertace)
    Překl.názAnalysis of natural compounds in the inflorescence of selected Marigold genotypes (Calendula sp.)
    Vyd.údaje2023
    Fyz.popis79
    PoznámkaVed. práce Petr Tarkowski
    Oponent Pavel Kosina
    Dal.odpovědnost Tarkowski, Petr, 1976- (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Kosina, Pavel, 1971- (oponent)
    Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra biochemie (udelovatel akademické hodnosti)
    Klíč.slova měsíček * sekundární metabolity * karotenoidy měsíčku * metody fytochemické analýzy * faradiol * fenotypování * marigold * Calendula * secondary metabolites * carotenoids of marigold * phytochemical analysis methods * faradiol * phenotyping
    Forma, žánr diplomové práce master's theses
    MDT (043)378.2
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.PUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitulMgr.
    Studijní programNavazující
    Studijní programBiochemie
    Studijní oborBiochemie
    kniha

    kniha

    Kvalifikační práceStaženoVelikostdatum zpřístupnění
    00279024-353725640.pdf143.9 MB25.04.2023
    PosudekTyp posudku
    00279024-ved-601198329.pdfPosudek vedoucího
    00279024-opon-169314928.pdfPosudek oponenta
    Průběh obhajobydatum zadánídatum odevzdánídatum obhajobypřidělená hodnocenítyp hodnocení
    00279024-prubeh-338474166.pdf14.10.202125.04.202323.05.2023AHodnocení známkou

    Měsíček je člověku znám pro svá pestrá květenství, která slouží nejen jako okrasný prvek mnoha zahrad. Je v nich také popsán výskyt několika přírodních látek, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Teoretická část této práce je věnována popisu měsíčku a jeho významným sekundárním metabolitům, včetně přístupům k jejich analýze. Experimentální část popisuje fytochemickou analýzu karotenoidů, faradiolu a fenolových látek v květenství vybraných genotypů měsíčku sklízených v průběhu dvou sezón 2021 a 2022. Také byly analyzovány vybrané produkty s obsahem měsíčku. Využity byly metody spektrofotometrické, chromatografické a hmotnostně-spektrometrické. Výsledky ukázaly, že obsah karotenoidů odpovídal zbarvení květenství, tedy nejvyšší byl u sytě oranžových genotypů. Zastoupení karotenoidů bylo stanoveno UHPLC-PDA metodou optimalizovanou pro potřeby této práce, dominantním byl lutein. Faradiol, jakožto hlavní nosič protizánětlivé aktivity, měl vyšší hladiny u kultivarů C. officinalis než u druhu C. arvensis. Naopak nejvíce fenolových látek bylo u genotypu C. arvensis, dominantní byla kyselina chlorogenová, následoval rutin, 2-O-B-D glukosid kyseliny salicylové, kyselina syringová a další. Tato práce měla za úkol nastudovat, zavést a na reálných vzorcích vyzkoušet metody pro hodnocení kvality produkce měsíčku, což bylo splněno. Také přináší poznatky o rozdílech ve fytochemickém složení vybraných 8 genotypů měsíčku a 5 produktů s měsíčkem, což jsou informace využitelné pro producenty i spotřebitele.Marigold (Calendula sp.) is known for its colourful inflorescences, which serve not only as a decoration, but also have a positive effect on human health due to content of several natural products. The theoretical part of this thesis gives description of marigold, its important secondary metabolites and approaches to their analysis. The experimental part describes the phytochemical analysis of carotenoids, faradiol and phenolic compounds in inflorescences of selected Calendula genotypes harvested during seasons 2021 and 2022. Selected marigold products were also analyzed. Spectrophotometric, chromatographic, and mass spectrometric methods were used. The results showed that the carotenoid content corresponded to the colour of the inflorescence, being highest in the deep orange genotypes. The carotenoid composition was determined by UHPLC-PDA method optimized for the purpose of this work, and lutein was the dominant one. Faradiol, as the main carrier of anti-inflammatory activity, had higher levels in C. officinalis cultivars than in C. arvensis. In contrast, C. arvensis had the highest levels of phenolic compounds. Chlorogenic acid was dominant, followed by rutin, salicylic acid 2-O-B-D-glucoside, syringic acid and others. The aim of this work was to learn, establish and apply on real samples methods for evaluating the quality of marigold production, which was successfully accomplished. It also provides information about the differences in the phytochemical composition of the selected 8 marigold genotypes and 5 marigold products, which is useful information for producers and consumers.

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.