Počet záznamů: 1
Mikrobiologie v pivovarnictví
Údaje o názvu Mikrobiologie v pivovarnictví : teorie, praxe, sanitace, MIBI, HACCP, senzorická analýza / Tomáš Bulíř, Olga Cwiková, Kateřina Demnerová, Gabriela Franke, Klára Jandová Ježková, Alžběta Jarošová, Petr Košin, Veronika Mandová, Jarmila Pazlarová, Michal Šimíček Osobní jméno Bulíř, Tomáš (autor) Nakladatel Říčany u Brna : Beer Academy, 2023 Fyz.popis 303 stran : ilustrace (převážně barevné) ISBN 978-80-908624-4-9 (brožováno) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Dal.odpovědnost Cwiková, Olga (autor) Demnerová, Kateřina, 1947- (autor) Franke, Gabriela (autor) Jandová Ježková, Klára (autor) Jarošová, Alžběta, 1960- (autor) Košin, Petr (autor) Mandová, Veronika (autor) Pazlarová, Jarmila, 1941- (autor) Šimíček, Michal, 1985- (autor) Předmět.hesla pivovarnictví beer industry * mikrobiologie microbiology Forma, žánr kolektivní monografie collective monographs Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663.4 , 579+578 , (048.8:082) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C5/279 (PřF) 3134052913 PřF PřF, ACH - RNDr. Kučera pouze prezenčně
Počet záznamů: 1