Počet záznamů: 1
Our fermented lives
Údaje o názvu Our fermented lives : a history : how fermented foods have shaped cultures & communities / Julia Skinner ; foreword by Sandor Ellix Katz Osobní jméno Skinner, Julia (Julia C.) (autor) Nakladatel North Adams, MA : Storey Publishing, [2022] Copyright ©2022 Fyz.popis xii, 372 stran ISBN 978-1-63586-383-3 (vázáno) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii a rejstřík Dal.odpovědnost Katz, Sandor Ellix, 1962- (autor úvodu atd.) Předmět.hesla fermentované potraviny fermented food * stravovací zvyky food habits * dějiny history Forma, žánr monografie monographs Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 663/664.098 , 392.81 , 640.4 , 93/94 , (048.8) Země vyd. Spojené státy americké Jazyk dok. angličtina Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info SNF889 (Sinofon) 3133503989 FF FF, Sinofon Doba výp. 14 dní
Počet záznamů: 1