Tato bakalářská práce se zabývá analýzou míry dopadů koronavirové pandemie na provozovatele olomouckých kaváren. Cílem práce je analyzovat, jak velký dopad měla vládní opatření přijatá z důvodu koronavirové pandemie na provozovatele olomouckých kaváren a jaké faktory ovlivňují potenciálně různou míru těchto dopadů. Práce je postavena na kvantitativním výzkumu a skládá se ze dvou částí. V první části je rešerše literatury týkající se role kaváren ve společnosti a současné podoby kaváren. Dále se rešerše zabývá tím, co je to covid-19, vládními opatřeními přijatými z důvodu koronavirové pandemie, kompenzacemi od státu a nakonec dopadem pandemie na gastronomii. Druhá část se skládá z metodologie práce a analýzy dat z dotazníkového šetření.This bachelor thesis deals with the analysis of the impact rate of the coronavirus pandemic on cafe holders of Olomouc cafes. The aim of this bachelor thesis is to analyze how much impact the government measures taken due to the coronavirus pandemic, had on the cafe holders of Olomouc cafes and what factors influence the potentially different measure of these impacts. Thesis is based on quantitative research and consists of two parts. The first part is search of the literature concerning the role of cafes in society and the current form of cafes. Furthermore, the research deals with what COVID-19 is, government measures taken due to coronavirus pandemic, compensations from the state and finally the impact of the pandemic on gastronomy. The second part consists of the methodology of work and analysis of data from the questionnaire survey.