Počet záznamů: 1
Himalayan fermented foods
Údaje o názvu Himalayan fermented foods : microbiology, nutrition, and ethnic values / Jyoti Prakash Tamang Osobní jméno Tamang, Jyoti Prakash, 1961- (autor) Nakladatel Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2019 Fyz.popis xix, 295 stran : černobílé ilustrace, portrét ISBN 978-1-4200-9324-7 (vázáno) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík Předmět.hesla fermentované potraviny fermented food * etnicita ethnicity * mikrobiologie microbiology * potravinářská technologie food technology Geografická hesla Himálaj (pohoří : oblast) Himalaya Mountains Region Forma, žánr monografie monographs Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 663/664.098 , 316.347 , 579+578 , 663/664 , (5-191.2) , (048.8) Země vyd. Spojené státy americké ; Velká Británie Jazyk dok. angličtina Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info SNF381 (Sinofon) 3133503469 FF FF, Sinofon Doba výp. 14 dní
Počet záznamů: 1