Počet záznamů: 1
Údaje o názvu Senzorická analýza piva / Jana Olšovská, Pavel Čejka, Karel Štěrba, Martin Slabý, František Frantík Osobní jméno Olšovská, Jana, 1971- (autor) Nakladatel Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2017 Fyz.popis 146 stran : ilustrace (některé barevné), schémata ISBN 978-80-86576-74-9 (vázáno) : Kč 350,00 Poznámka Terminologický slovník Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografie, bibliografické odkazy a rejstřík Poznámka České a anglické resumé Dal.odpovědnost Čejka, Pavel, 1951- (autor) Štěrba, Karel, 1978- (autor) Slabý, Martin, 1982- (autor) Frantík, František, 1954- (autor) Předmět.hesla pivo beer * výroba alkoholických nápojů alcoholic beverages production * senzorická analýza sensoric analysis Forma, žánr kolektivní monografie collective monographs Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663.4 , 663.52 , 543.92 , (048.8:082) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C5/253 (PřF) 3134047717 PřF PřF, ACH - Ing. Táborská pouze prezenčně
Počet záznamů: 1