Počet záznamů: 1
Food microbiology
Údaje o názvu Food microbiology : principles into practice / Osman Erkmen, T. Faruk Bozoğlu. Nakladatel Chichester, West Sussex ; Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2016. Fyz.popis 1 online resource. ISBN 9781119237846 (pdf) 111923784X (pdf) 9781119237853 (epub) 1119237858 (epub) 9781119237860 1119237866 1119237769 (cloth) 9781119237761 (cloth) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Includes bibliographical references and index. Úplný obsah Volume 1. Microorganisms related to foods, foodborne diseases, and food spoilage -- volume 2. Microorganisms in food preservation and processing. Poznámky k dostupnosti Přístup pouze pro oprávněné uživatele Dal.odpovědnost Bozoğlu, T. Faruk, 1950- Předmět.hesla Food - Microbiology. * Foodborne diseases. * MEDICAL / Pharmacology * Food - Microbiology. * Foodborne diseases. MeSH Food Microbiology * Foodborne Diseases Forma, žánr elektronické knihy electronic books Země vyd. Anglie Jazyk dok. angličtina Druh dok. Elektronické knihy URL Plný text pro studenty a zaměstnance UPOL 
kniha
Volume 1. Microorganisms related to foods, foodborne diseases, and food spoilage -- volume 2. Microorganisms in food preservation and processing.
Počet záznamů: 1