Počet záznamů: 1  

Anaerobní fermentace a sledování změn v profilu chlorogenových kyselin v kavárenském odpadu

  1. Údaje o názvuAnaerobní fermentace a sledování změn v profilu chlorogenových kyselin v kavárenském odpadu [rukopis] / Marie Bobková
    Další variantní názvyAnaerobní fermentace a sledování změn v profilu chlorogenových kyselin v kavárenském odpadu
    Osobní jméno Bobková, Marie (autor diplomové práce nebo disertace)
    Překl.názAnaerobic fermentation and analysis of chlorogenic acids profile in waste from coffee preparation
    Vyd.údaje2019
    Fyz.popis70
    PoznámkaVed. práce Petr Bednář
    Oponent Ondřej Kurka
    Dal.odpovědnost Bednář, Petr (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Kurka, Ondřej (oponent)
    Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti)
    Klíč.slova anaerobní fermentace * chlorogenová kyselina * kavárenský odpad * chromatografie * hmotnostní spektrometrie * anaerobic fermentation * chlorogenic acid * coffee waste * chromatography * mass spectrometry
    Forma, žánr diplomové práce master's theses
    MDT (043)378.2
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.PUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitulMgr.
    Studijní programNavazující
    Studijní programChemie
    Studijní oborAnalytická chemie
    kniha

    kniha

    Kvalifikační práceStaženoVelikostdatum zpřístupnění
    00225491-504426055.pdf531.3 MB18.04.2019
    PosudekTyp posudku
    00225491-ved-879733936.pdfPosudek vedoucího
    00225491-opon-516358219.pdfPosudek oponenta

    Během anaerobní fermentace dochází ke vzniku bioplynu a kapalného podílu - digestátu. Cílem této práce bylo optimalizovat anaerobní fermentaci kavárenského odpadu v laboratorním měřítku a diskontinuálním provedení. Významným parametrem optimalizace byl poměr obsahu kavárenského odpadu a vepřové kejdy, použité jako vhodný ko-fermentační substrát. Chemické složení plynné fáze v reaktoru při anaerobní fermentaci bylo sledováno pomocí plynové chromatografie s detekcí hmotnostním spektrometrem (GC/MS). Vzniklý digestát byl analyzován vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s hmotnostním spektrometrem (HPLC/MS). Experimenty potvrdily významný úbytek chlorogenových kyselin (významných polyfenolických látek charakteristických pro kávu a kavárenský odpad) v průběhu anaerobní fermentace.During anaerobic fermentation biogas and a liquid fraction - digestate is produced. The aim of this thesis was to optimize anaerobic fermentation of coffee waste in laboratory scale and discontinual design. The ratio of content of coffee waste and a pork slurry used as suitable co-fermentation substrate appeared to be important parameter for gasification and was optimized. The chemical composition of the gas phase in the reactor during anaerobic fermentation was monitored by gas chromatography with detection by a mass spectrometer (GC/MS). The formed digestate was analyzed by high performance liquid chromatography with mass spectrometric detection (HPLC/MS). The experiments confirmed significant decrease of chlorogenic acids (significant polyphenolic substances characteristic for cofee and coffe waste) during anaerobic fermentation.

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.