Počet záznamů: 1
Food chemistry
Údaje o názvu Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; Margaret Burghagen Osobní jméno Belitz, Hans-Dieter, 1931-1993 (autor) Údaje o vydání 4th revised and extended ed. Nakladatel Berlin ; Heidelberg : Springer, [2009] Copyright ©2009 Fyz.popis xliv, 1070 stran : ilustrace, schémata, grafy ISBN 978-3-540-69933-0 (vázáno) Poznámka Pod názvem: With 481 figures, 923 formulas and 634 tables Přeloženo z němčiny Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografie a rejstřík Dal.odpovědnost Grosch, Werner, 1934- (autor) Schieberle, Peter, 1951- (autor) Burghagen, Margaret (překladatel) Předmět.hesla potravinářská chemie food chemistry Forma, žánr učebnice vysokých škol textbooks (higher) Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice MDT 663/664:54 , (075.8) Země vyd. Německo Jazyk dok. angličtina Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C1/622 (PřF) 3134046642 PřF PřF, KFC - RNDr. Kvítek pouze prezenčně
Počet záznamů: 1