Počet záznamů: 1
Invloed van het kolonialisme op de huidige Nederlandse eetcultuur
Údaje o názvu Invloed van het kolonialisme op de huidige Nederlandse eetcultuur [rukopis] / Pavlína Kovářová Další variantní názvy Rozdílné stravovací návyky v Nizozemsku a Belgii Osobní jméno Kovářová, Pavlína, (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Different eating habits in the Netherlands and Belgium Vyd.údaje 2018 Fyz.popis 44 s. (76 942 znaků) : il., mapy Poznámka Oponent Wilken W. K. H. Engelbrecht Ved. práce Bas Hamers Dal.odpovědnost Engelbrecht, Wilken, 1962- (oponent) Hamers, Bas (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra nederlandistiky (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova kolonialisme * cultuur * Nederlandse keuken * frieten * kruiden * Nederland * Chinees-Indisch eten * colonialism * culture * Dutch cuisine * french fries * spices * the Netherlands * Chinese-Indian food Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. nizozemština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Filologie Studijní obor Praktická nizozemská filologie kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00224198-972445407.pdf 27 683.8 KB 16.05.2018 Posudek Typ posudku 00224198-ved-622341913.pdf Posudek vedoucího 00224198-opon-934706730.pdf Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00224198-prubeh-172769770.pdf 19.05.2017 16.05.2018 01.06.2018 1 Hodnocení známkou
Tato bakalářská práce se zabývá vlivem kolonialismu na nynější Nizozemskou stravovací kulturu. Je rozdělena do tří kapitol, z nichž má každá teoretickou a praktickou část. Praktické části slouží jako uvedení do problematiky a je v nich nastíněn kulturně historický kontext. V praktických částech jsou uvedeny konkrétní příklady pokrmů a ingrediencí, které měly na Nizozemskou kuchyni největší vliv. Je uvedeno do jaké míry a jakým způsobem se integrovaly.This bachelor thesis deals with the influence of colonialism on the current Dutch eating culture. It is divided into three chapters, each with a theoretical and practical part. Practical parts serve as an introduction to the issue and outline the cultural and historical context. Practical sections present specific examples of dishes and ingredients that have had the greatest impact on Dutch cuisine and how they have integrated.
Počet záznamů: 1