Tato bakalářská práce nahlíží na celiakii jako na onemocnění, které nepostihuje pouze trávící trakt, ale naopak ovlivňuje fungování celého lidského organismu. Teoretická část charakterizuje základní problematiku onemocnění a dále se zabývá psychickými i fyzickými problémy, které s sebou neléčená nemoc může přinášet. Praktická část se pak pomocí analýzy rozhovorů snaží poukázat na potýkání se s každodenními problémy spojenými s dodržováním bezlepkové diety a popisuje, jaký vliv má včasná diagnóza a patřičná informovanost laické i odborné veřejnosti na hladký průběh onemocnění.This bachelor thesis understands coeliac disease as something that affects not only the digestive system but affects the functioning of the entire human body. The theoretical part characterizes basic problems of the disease and deals with mental and physical problems that the untreated disease can bring about. The practical part, by analysing interviews, attempts to point out daily problems associated with adherence to the gluten-free diet and describes the impact of early diagnosis and proper awareness of both laymen and relevant specialists on the smooth course of the disease.