Počet záznamů: 1  

Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků

  1. Údaje o názvuKontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků [rukopis] / Eva Máčalová
    Další variantní názvyKontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků
    Osobní jméno Máčalová, Eva (autor diplomové práce nebo disertace)
    Překl.názFood control by mass spectrometry with direct ionization of samples
    Vyd.údaje2018
    Fyz.popis94 s. (88 691 znaků) : grafy, schémata, tab.
    PoznámkaVed. práce Karel Lemr
    Oponent Volodymyr Pauk
    Dal.odpovědnost Lemr, Karel (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Pauk, Volodymyr (oponent)
    Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti)
    Klíč.slova barviva * pančování potravin * hmotnostní spektrometrie * ambientní ionizační techniky * detekce * identifikace * dyes * food adulteration * mass spectrometry * ambient ionization techniques * detection * identification
    Forma, žánr diplomové práce master's theses
    MDT (043)378.2
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.PUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitulMgr.
    Studijní programNavazující
    Studijní programChemie
    Studijní oborAnalytická chemie
    kniha

    kniha

    Kvalifikační práceStaženoVelikostdatum zpřístupnění
    00220014-337989405.pdf686.5 MB19.04.2018
    PosudekTyp posudku
    00220014-ved-317329332.pdfPosudek vedoucího
    00220014-opon-552752091.pdfPosudek oponenta

    Tato práce se zabývá detekcí a identifikací 16 barviv jakožto potravinářských aditiv použitím tří technik hmotnostní spektrometrie s přímou ionizací vzorků, konkrétně se jedná o desorpční ionizaci nanoelektrosprejem (nanoDESI), sondu pro analýzu vzorků za atmosférického tlaku (ASAP) a ionizaci nanoelektrosprejem (nanoESI). V práci je dále testována úprava iontového zdroje umožňující regulaci podtlaku, která by měla vést ke zlepšení citlivosti metody nanoDESI.This thesis deals with detection and identification of 16 dyes of food additives by three mass spectrometry techniques with direct ionization of samples, specifically desorption nanoelectrospray ionization (nanoDESI), atmospheric solids analysis probe (ASAP) and nanoelectrospray ionization (nanoESI). In addition, this thesis deals with testing modification of ionization source enabling regulation of vacuum, which should improve sensitvity of nanoDESI.

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.